[美食广场] 【菜谱集】豌豆尖 大骨汤来一份“老馄饨”养养胃

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查看774 | 回复6 | 2018-4-20 07:36:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       小时候家门口有好多混沌摊位,卖早点的阿姨在下面点着柴火,把锅里的水噼里啪啦的煮沸,盖上盖后,一两分钟,把水滚了又滚。那时候一碗馄饨放好多虾米,还有榨菜还有辣油。在柴火中煮出来的馄饨,味道格外的香。油条、烧饼、馄饨这是幼时记忆中清晨最美味的东西。今天,在端午节快要来的时候,给各位食客加一道馄饨大餐,养养胃。

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       1、将猪肉用绞肉机绞碎,最好肥瘦分开绞,肥肉要切成小丁后再绞

       2、将绞好的肉加上鸡蛋清、淀粉、温水、盐、味精使劲搅拌均匀

       3、包馄炖,煮馄炖

       4、将豌豆尖放到煮馄炖的汤中烫熟,放入碗中

       5、 在碗中放上葱花,大骨汤,然后盛馄炖入内。大骨汤本身没有加盐,因此在汤中加盐、酱油

       6、收工

       PS:大骨汤可以用大棒骨直接熬制,为方便,可以用高压锅压十多分钟就好
(食谱出自互联网)
ohhar | 2018-4-24 18:13:21 | 显示全部楼层
诶诶,,
涛声依旧1979 | 2018-4-25 21:27:09 | 显示全部楼层
one,。。,。
北冥有鱼 | 2018-4-26 16:54:17 | 显示全部楼层
来来来……。。。?
只愿一人心 | 2018-4-27 04:34:40 | 显示全部楼层
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