几款美味又下饭的家常菜，来过个眼瘾

阳光男孩668山

1.　　

　　鱼香肉丝

　　用料

　　瘦肉 300g 木耳、青椒、胡萝卜适当 葱、姜、蒜适当 郫县豆瓣酱 适当 料酒、糖、醋、盐、鸡精、淀粉、老抽、酱油、水适当 鸡蛋清 1个

　　步调 1

　　瘦肉切丝

　　步调 2

　　放入淀粉，一个蛋清，盐、料酒鸡精。

　　步调 3

　　搅拌上浆，腌制20分钟入味。

　　步调 4

　　胡萝卜，木耳，青椒切丝备用

　　步调 5

　　糖醋汁（3勺糖，3勺醋，1勺酱油，老抽，盐，鸡精，料酒，淀粉，水适当。）调好备用

　　步调 6

　　锅中放入比平常炒菜多一倍的油，倒入上腌制好的肉丝。

　　步调 7

　　用筷子敏捷拔散肉丝，等肉色变色后盛出备用。

　　步调 8

　　锅中放入少许油，倒入郫县豆瓣，炒出香味，炒出红油，再放葱姜蒜。

　　步调 9

　　倒入胡萝卜，木耳，青椒翻炒均匀，再放入肉丝炒均匀。

　　步调 10

　　浇上糖醋汁翻炒，炒到汤汁浓稠便可以关火了，盛盘。






2.
　　

　　干煸豆角

　　用料：藊豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适当 做法： 1、藊豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

　　2、烧热250克油，放入藊豆，炸到藊豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

　　3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

　　4、倒入老抽、藊豆翻炒，藊豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

　　


3.
　　

　　宫爆鸡丁

　　用料

　　鸡腿 花生米 干红辣椒 花椒 大蒜 大葱 食用油 生抽 老抽 料酒 醋 盐 鸡精

　　步调 1

　　鸡腿去骨切丁，用料酒，生抽腌制2小时以上。

　　步调 2

　　干红辣椒剪段去籽，葱切段备用。

　　步调 3

　　将花生米在滚水中泡3分钟，去皮，沥干水份。

　　步调 4

　　锅中倒油，油凉的时辰将去皮的花生米倒入油中，用小火加热。待花生变色后捞起，沥干油，撒上少许盐，晾晾待用。

　　步调 5

　　锅大火烧热，倒适当油，烧至七分熟放入干辣椒段和花椒爆香。倒入腌制好的鸡丁炒散，倒入少许老抽和醋翻炒两分钟。

　　步调 6

　　再加入姜片、葱段和炸好的花生米炒匀，撒鸡精调味，即可装盘出锅。

niuniu1234

111111111

URSFS汆赟

666

小熙家的文文

111111111

末雪碎

顶。。。

【志木蓝】

快捷回复：顶楼主

孤独の闇____

溜达溜达

小琉_

来围观！

adidas10

111111111

守护龍传说

顶。。。